Între ciorbe e vedetă,
dar nu intră în dietă,
fiindcă-i foarte săţioasă,
deşi nu este deloc grasă.
Nu e han, hotel, cabană
să lipsească această hrană,
de turişti e preferată,
de masterchef e preparată.
Dacă e gatită bine
şi dreasă cum se cuvine,
poate fi chiar ciorba-miss
o să exclamaţi toţi:
„BIS”!
Însă are multe secrete,
vi le spun eu pe-ndelete!
Ca ciorba să iasă bine
şi să v-amintiţi de mine,
secretul constă în dres!
- Cum, tu pui în ciorbă dress?
- Nu ciorap,
- N-ai înţeles…!
Adică ce se pune la final,
ce-i dă gustul ideal!
- Aaa, acum am înţeles,
o să ţin contul la dres,
e-acela c-un singur “s”?!
Acum, să n-o mai lungim,
ciorba să o pregătim!
După ce am cumpărat,
tot ce trebuie preparat,
oase de vită cu cartilaj,
să nu puneţi cumva mulaj!
Le daţi în clocot cinci minute
şi scoateţi toată spuma iute!
Apoi pregătiţi legume,
tăiaţi bucăţi şi anume:
Morvovi, ceapă, ţelină
şi pătrunjel rădăcină,
burta de vită semifiartă
Puneţi-o-n oală, că nu se ceartă,
oala să fie foarte mare,
ca să-ncapă fiecare,
să nu necesite amestecare!
Le fierbeţi pe toate cam un ceas,
apoi treci la extras!
Oasele la câini le daţi,
iar legumele le aruncaţi!
Tocaţi burta fideluţă,
că e burtă de văcuţă,
zeama apoi o strecuraţi,
burta o adăugaţi,
o mai daţi în fiert niţel,
chiar de-i burtă de viţel!
Treceţi acum la reparat,
ciorba cu gust garantat!
Smântana, usturoi pisat
foarte fin, neaparat,
morcov ras, puţin călit
sare, piper, oţet, negreşit
şi-o frunză de dafin
ce-i dă gustu-acela fin.
Eu pe astea vi le-aş recomanda
pentru a-i asigura
gustul bun şi aroma!
Pentru că orice mâncare
are gust, dar şi culoare,
trebuie adăugat
pătrunjel verde tocat!
Staţi asa, n-am terminat….!
La sevit
Separat trebuie pregătit
mujdei de usturoi, oţet,
ciuşcă şi smântână,
să fie meniul complet!
De acum poţi găti singur
ciorbă de burtă şi te asigur,
cu artă ai realizat,
reţeta ce ţi-am recomandat,
ciorba cu gust apetisant!
Poftă bună vă doresc,
la toţi cei ce o pregătesc!
by 
Array
A trecut ceva timp, de la atacul informatic direct, de foarte rea-credinţă, prin care revista universală de creaţie şi atitudine culturală ARMONII CULTURALE (www.armoniiculturale.ro, înfiinţată la Adjud în februarie 2011), a fost desfiinţată aproape în totalitate. Dispariţia din spectrul online a acestei reviste, devenită în scurt timp valoroasă, prin numele care şi-au adus contribuţia la construirea acesteia, a constituit un real motiv de regret pentru cei peste 900 de colaboratori, de pe cinci continente. În perioada activităţii sale online, revista Armonii Culturale s-a constituit într-un pol pozitiv de atragere a scriitorilor valoroşi, atât din ţară, cât şi din diaspora..